Главная

Пицца — любимое блюдо детишек и взрослых. Уместна на вечеринке, корпоративе, детском празднике. Её легко найти в кафе, ресторане, в супермаркетах. Пиццу приготовят и доставят вам в офис, домой или в любое другое место. Несмотря на доступность готовой пиццы, многие предпочитают готовить её сами. Наш сайт как раз для тех, кто любит готовить пиццу, радовать близких и друзей. Мы публикуем пошаговые рецепты пиццы с фото и подробным описанием. Почти все рецепты содержат ещё и видео запись процесса приготовления.


Секреты мастеров пиццы

  • Используем не большое количество ингредиентов.
    Когда в пиццу добавлено слишком много всего она превращается в «колхозный пирог». Попробуйте сделать так, чтобы основные вкусы не потерялись в общей массе.
  • Чем качественнее ингредиенты, тем вкуснее пицца.
  • Дрожжи разводим в тёплой (до 40 градусов) воде или молоке.
  • Тесто раскатываем от центра к краям.
  • Если тесто порвалось при раскатывании или растяжении, то от края отрываем кусочек и заклеиваем им дырку.
  • Используем перевёрнутый противень, когда выпекаем в обычной духовке.
    Так проще снять готовую пиццу.
  • Собираем пиццу на противне.
    Собранную пиццу крайне сложно переместить на противень так, чтобы она не развалилась.
  • Чтобы пицца не прилипла к противню используем пекарский пергамент или посыпку из муки, манки, панировочных сухарей.
    Готовая пицца легко снимется с противня.
  • Оставляем бортик 1-1,5 см.
    За него удобно держать кусок пиццы.
  • Выпекаем при максимальной температуре 8-10 минут.
    Признак готовности пиццы — бортик и основа снизу (если приподнять её) подрумянивается, становится золотистым, возможно слегка подгоревшим.
  • Сбрызгиваем готовую пиццу несколькими каплями оливкового масла.
    Пицца станет ароматнее и аппетитнее.
  • Добавляем свежую зелень.
    Несколько листочков базилика, рукколы, кинзы, петрушки или укропа добавят свежести вашей пицце.
  • Подаём горячей.

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: